Soja natto ekologiczna 400g - Solida Food

Nasiona soi natto 400g, pochodzące z upraw ekologicznych.

Certyfikat ekologiczny: PL-EKO-07 Rolnictwo spoza UE

Soja natto to jeden z najzdrowszych produktów na świecie, pełen dobroczynnych, odżywczych składników o wysokiej przyswajalności. Drobne, kremowe ziarna tej wyjątkowej fasoli od wieków stanowią element zdrowiej diety mieszkańców Japonii. W Kraju Kwitnących Wiśni przed spożyciem natto poddaje się zazwyczaj fermentacji z użyciem bakterii Bacillus subtilis. Proces ten nadaje nasionom kleistej konsystencji oraz charakterystycznego smaku, a co najważniejsze - przeobraża natto w bogate źródło probiotyków. Powstałą przystawkę o tej samej nazwie tradycyjnie podaje się ze świeżo gotowanym ryżem i ulubionymi dodatkami, takimi jak sos sojowy, płatki katsuobushi, musztarda karashi i jajka. Spotkamy je także jako składnik tostów z natto, spaghetti w stylu fusion oraz orientalnych zup i surówek.

Ziarna natto to produkt o szerokim zastosowaniu, który świetnie wpasuje się także w dania kuchni zachodniej, europejskiej oraz wschodnioazjatyckiej. Wspaniale sprawdzi się w postaci gotowanej, smażonej i prażonej, a także jako fasolka do kiełkowania.

Soja natto zawiera wysoką dawkę pełnowartościowego białka, błonnika pokarmowego oraz wolno przyswajalnych węglowodanów, które zapewniają stabilny i długotrwały przypływ energii. W nasionach znajdziemy także sporo witaminy C oraz witamin z grupy B, a także zbiór niezbędnych mikro- i makroelementów: wapń, magnez, cynk, żelazo, mangan, potas, selen oraz fosfor. Znana jest także jako fantastyczne źródło witaminy K2, która wraz z wapniem i witaminą D dbają o zdrowie układu kostnego oraz zapobiegają utracie gęstości kości. Skutecznie ogranicza też powstawanie złogów wapniowych w żyłach. Dzięki temu, wraz z różnorodnymi odmianami alg morskich, soja stanowi wyjątkowo wartościowy pokarm dla osób stosujących dietę bezmięsną.

Suszona soja ekologiczna to wszechstronny produkt, mający zastosowanie zarówno w potrawach wytrawnych, jak i słodkich, a także w słonych przekąskach, deserach, pastach i smarowidłach. Polecamy do dań kuchni orientalnej, wegetariańskiej, wegańskiej oraz każdemu, kto poszukuje dodatków do zdrowej i pełnowartościowej diety.

Sposób przygotowania: Przed spożyciem soję namoczyć na noc w chłodnej wodzie (około 10h), a następnie przyrządzać według wybranego przepisu. Polecana do kiełkowania oraz domowej fermentacji.

Kraj pochodzenia: Chiny